확인 문제

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1. 1. 본문이 말한 「온도의 비밀」에서 온도가 낮으면 어떻게 되나요?

   당도와 알코올이 더 많이 느껴진다향이 활짝 열리고 여운이 길어진다탄닌감과 산도가 더 많이 느껴진다탄닌이 부드러워지고 단맛이 늘어난다

2. 2. 본문 표에서 스파클링 와인의 서빙 온도는 몇 도인가요?

   4~8℃ — 스위트 와인과 같은 구간6~8℃ — 화이트보다 조금 더 차게8~12℃ — 화이트·로제와 같은 구간14~16℃ — 가벼운 레드와 같은 구간

3. 3. 잔의 볼을 손으로 감싸는 것이 정답이 되는 경우는 언제인가요?

   레드가 너무 차게 나와 몇 분 데워야 할 때화이트를 더 오래 차게 유지하고 싶을 때스파클링의 거품을 오래 살리고 싶을 때향을 잔 안에 오래 가둬 두고 싶을 때

4. 4. 디캔팅과 에어레이션의 차이를 본문대로 옳게 설명한 것은?

   둘 다 오래 숙성된 와인에만 쓰는 방법이다디캔팅은 향을 열고 에어레이션은 침전물을 거른다에어레이션은 30분을 넘기면 안 되는 작업이다디캔팅은 침전물을 거르고 에어레이션은 향을 연다

5. 5. 본문의 보관 기준에 맞는 설명은 무엇인가요?

   보관 습도는 30~40%를 기준으로 맞춘다남은 와인은 눕혀서 실온에 두는 것이 좋다스크류캡 와인은 눕히지 않고 세워 두어도 된다김치냉장고는 몇 달 장기 보관에 알맞다