확인 문제

로그인하면 응시 기록이 남습니다. 로그인 없이도 풀 수 있습니다.

1. 1. 이 과정에서 「와인」이라는 말은 무엇을 가리킨다고 정했나요?

   곡류주와 과실주를 아우르는 술 전체과일로 만든 술 전체포도로 만든 술발효로 만든 술 전부

2. 2. 프랑스어와 루마니아어에서 포도주를 가리키는 표기는 무엇인가요?

   VinVinoVinhoWein

3. 3. 본문이 정리한 음료 갈래에서 와인은 어디에 속하나요?

   증류주주정강화주가향주발효주

4. 4. 발효주의 도수가 대체로 15% 근처에서 멈추는 이유는 무엇인가요?

   물과 알코올의 끓는점이 다르기 때문에효모가 자기가 만든 알코올에 못 견디기 때문에포도에 든 당분이 그만큼밖에 없기 때문에발효 탱크의 온도를 낮게 유지하기 때문에

5. 5. 본문이 든 포트 와인에 단맛이 남는 이유는 무엇인가요?

   발효가 끝난 뒤 설탕을 더해 넣기 때문에허브와 향신료를 함께 담가 두기 때문에발효 중에 브랜디를 넣어 효모가 멈추기 때문에당도가 높은 청포도만 골라 쓰기 때문에