황화수소·티올 성분으로 썩은 달걀·성냥·삶은 양배추 냄새로 표현된다. 밀폐도가 높은 마개에서 상대적으로 자주 보고된다. 잔에 두고 시간이 지나면 옅어지기도 한다.