K89 · MAKING
포도즙만으로 발효한다
출처 — 와인소풍 뉴스레터 22호
K90
7~21℃ (통상 16℃)
K91
샤르도네=오크 / 리슬링=무오크 / 소비뇽 블랑=보르도는 오크, 신대륙은 무오크
K92
프랑스 세미용(+소비뇽 블랑) / 독일 리슬링 / 헝가리 푸르민트 등 6종
K79
수확 → 선별 → 제경 → 파쇄·착즙 → 발효 → 오크 숙성 → 필터링 → 병입
K80
포도 줄기를 제거하는 작업
MAGAZINE
한국 와인 시장, 지금 무슨 일이 벌어지고 있나 — 2022년 정점 이후
2022년 역대 최대를 찍은 뒤 3년 연속 줄어든 한국 와인 수입. 물량은 느는데 금액은 왜 줄어드는지, 레드에서 화이트로 옮겨간 소비를 관세청 통계로 정리했습니다.