루마니아 · 세르비아 · 불가리아 · 북마케도니아
발칸 와인
국내에 거의 없는 발칸 7개국을 국가별로 한 강씩 돌아봅니다.
집필 · 이철형
이 과정의 확인 문제 →
강마다 5문항 · 재응시 자유
01
발칸이란 어디인가 — 와인의 제4세계무료15분
- · 발칸 와인이란 무엇인가요?
- · 발칸에 속한 나라는 어디까지인가요?
- · 왜 「제4세계」라고 부르나요?
- · 위도로 보면 발칸은 어디에 있나요?
- · 발칸 와인은 왜 지금까지 몰랐나요?
02
루마니아 — 발칸의 거인🔒 TEXT Course25분
- · 루마니아는 와인을 얼마나 만드나요?
- · 포도밭이 이렇게 넓은데 왜 우리는 몰랐나요?
- · 필록세라가 왜 「전화위복」이었나요?
- · 데알루 마레는 왜 「보르도와 같은 위도」인가요?
- · 루마니아의 산지는 어떻게 나뉘나요?
03
세르비아 — 발칸의 교차로🔒 TEXT Course15분
- · 1. 개관 — 숫자로 보는 세르비아
- · 2. 역사 — 끊어졌다가 다시 이어진 자리
- · 3. 토착품종 — 프로쿠파츠를 중심에 두고 읽습니다
- · 프로쿠파츠는 어떤 맛인가요?
- · 탐야니카는 무슨 뜻인가요?
04
불가리아 — 트라키아의 6,000년🔒 TEXT Course15분
- · 1. 개관 — 숫자로 보는 불가리아
- · 2. 역사 — 왜 「6,000년」이라고 말하나
- · 20세기 — 크게 팔았다가, 무너졌다가, 다시 세웠다
- · 3. 토착품종 — 마브루드와 멜닉
- · 마브루드는 어떤 와인인가요?
05
북마케도니아 — 바르다르의 검은 말🔒 TEXT Course15분
- · 1. 개관 — 숫자로 보는 북마케도니아
- · 2. 주요 산지 — 바르다르 계곡 하나로 정리됩니다
- · 바르다르 계곡은 어디인가요?
- · 3. 토착품종 — 검은 말과 그 동료들
- · 브라나츠는 어떤 품종인가요?
06
슬로베니아 — 오렌지 와인의 성지🔒 TEXT Course15분
- · 슬로베니아는 발칸인가요, 중유럽인가요?
- · 숫자로 보는 슬로베니아
- · 왜 화이트가 이렇게 많은가요?
- · 세 개의 와인 지역
- · 토착품종 — 라벨에서 만나게 될 이름들
07
몬테네그로 — 검은 산의 브라나츠🔒 TEXT Course12분
- · 몬테네그로는 어떤 나라인가요?
- · 유럽 최대급 단일 포도밭이 왜 여기 있나요?
- · 몬테네그로의 와인 산지는 어디인가요?
- · 브라나츠는 어떤 품종인가요?
- · 브라나츠 말고 어떤 품종이 있나요?
08
알바니아 — 일리리아의 마지막 프런티어🔒 TEXT Course10분
- · 알바니아는 어떤 나라인가요?
- · 알바니아 와인의 역사는 얼마나 되나요?
- · 산지를 고도로 나눈다는 게 무슨 뜻인가요?
- · 알바니아 토착품종은 무엇인가요?
- · 칼메트가 왜 「알바니아 와인의 제왕」이라 불리나요?
09
크로아티아 · 보스니아 (보너스)🔒 TEXT Course12분
- · 이 강의 자료는 어디까지 확인되나요?
- · 크로아티아 토착품종은 무엇인가요?
- · 포시프는 레드인가요, 화이트인가요?
- · 보스니아-헤르체고비나의 품종은 무엇인가요?
- · 두 나라 품종은 앞선 강들과 어떻게 이어지나요?
10
발칸 와인 고르는 법 · 한식 페어링🔒 TEXT Course20분
- · 아홉 개 강을 한 장으로 줄이면?
- · 발칸 와인 라벨은 어떻게 읽나요?
- · 가격대별로 어떻게 접근하면 되나요?
- · 어떤 스타일부터 마셔 보면 좋나요?
- · 발칸 레드는 몇 도에 마시나요?