거품 · 라벨 · 세계 · 역사와 서빙
스파클링 와인
샴페인부터 프로세코까지, 스파클링 와인을 네 걸음으로 이해합니다.
집필 · 이철형
누구를 위한 과정인가
- 샴페인과 스파클링 와인의 차이가 헷갈리는 분
- 「브뤼」가 왜 달지 않은지 궁금한 분
- 축하 자리에서 병을 고르는 일이 잦은 분
마치면 무엇을 할 수 있나
- 거품이 어디서 생기는지 설명할 수 있습니다
- 당도 7단계를 라벨에서 읽어낼 수 있습니다
- 샴페인·까바·프로세코·크레망이 어떻게 다른지 압니다
- 온도와 잔을 자리에 맞게 고를 수 있습니다
집필자
이철형
- · 현) 와인소풍(주) 대표 (2021~)
- · 현) 와인컨슈머리포트 조직위원회 위원장 (2021~)
- · 현) 발칸와인연구소 소장 (2025~)
- · 와인나라 CEO 20년 (2000~2020)
- · 건국대학교 산업대학원 와인학 석사과정 겸임교수 (2007~2015)
- · 저서 『CEO를 위한 와인 커닝페이퍼』 (휴먼앤북스, 2010)
- · 뉴스퀘스트 「이철형의 와인 인문학」 연재 중
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