K213 · SENSORY
느리고 부드럽게 이어지는 곡
같은 연구에서 와인 종류와 무관하게 확인됐다
출처 — 와인소풍 뉴스레터 60호
K211
바꾼다. 실험에서 최대 60%까지 지각이 달라졌다
K212
빠른 템포와 높은 음
K214
바꾼다
K337
와인의 향을 계열별로 나눈 원형 분류표
K21
입안에서 느껴지는 무게감과 풍성함
MAGAZINE
와인에서 나는 풀 냄새의 정체 — 피망·잔디·담배향은 어느 품종에서 나오나
와인의 식물향은 포도가 만든 성분입니다. 메톡시피라진이 무엇인지, 어떤 품종에서 어떤 풀·채소 향이 나는지, 아로마 휠 세 종류가 이것을 어떻게 다르게 분류하는지 정리했습니다.
