레드는 약 14일. 이 시간 차가 진한 황금빛부터 핑크빛까지의 색 차이를 만든다
K94 · MAKING
로제의 침용 시간
8~24시간
#양조#로제
출처 — 와인소풍 뉴스레터 23호
관련 질문
Q. 로제 와인은 레드와 화이트를 섞은 건가요?
A. 아닙니다. 레드 품종만으로 만들고, 껍질을 8~24시간만 담가 색을 뽑습니다. 섞는 것은 샴페인에서만 예외적으로 허용됩니다.
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8~24시간
레드는 약 14일. 이 시간 차가 진한 황금빛부터 핑크빛까지의 색 차이를 만든다
출처 — 와인소풍 뉴스레터 23호
A. 아닙니다. 레드 품종만으로 만들고, 껍질을 8~24시간만 담가 색을 뽑습니다. 섞는 것은 샴페인에서만 예외적으로 허용됩니다.