코르크 확인 → 소량 시음 → 이상 없으면 손님부터 따르고 초대자가 마지막
K16 · SERVICE
호스트 테이스팅
초대자가 손님보다 먼저 맛보는 절차
#매너#서비스
출처 — 와인소풍 뉴스레터 5호
관련 질문
Q. 레스토랑에서 와인 먼저 맛보라고 하는데 왜 그런가요?
A. 호스트 테이스팅입니다. 초대자가 코르크와 맛을 확인해 손님에게 최상의 상태로 내기 위한 절차입니다.
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초대자가 손님보다 먼저 맛보는 절차
코르크 확인 → 소량 시음 → 이상 없으면 손님부터 따르고 초대자가 마지막
출처 — 와인소풍 뉴스레터 5호
A. 호스트 테이스팅입니다. 초대자가 코르크와 맛을 확인해 손님에게 최상의 상태로 내기 위한 절차입니다.