목적 3가지 — ① 빨리 열리게 ② 침전물이 많을 때 ③ 다인원 서빙 준비. 원래 병에서 따르고 싶은 「기분」 이유도
K9 · SERVICE
더블 디캔팅
디캔터에 부었다가 다시 깨끗한 병으로 옮겨 담는 것
#디캔팅#서비스#레드
출처 — 와인소풍 뉴스레터 2호
관련 질문
Q. 더블 디캔팅은 왜 하나요?
A. 빨리 열리게 하려고, 침전물이 많아서, 여러 명에게 미리 준비하려고 합니다. 원래 병으로 돌려 담아 「그 병」에서 따르고 싶어서이기도 합니다.