알코올이 11% 안팎이고 어릴 때는 레몬·풀향에 가깝다. 5~10년, 길게는 20년이 지나면 꿀·토스트·밀랍 향이 올라오는데 산도는 그대로 남는다
K243 · REGION
헌터 밸리 세미용
오크를 쓰지 않고 알코올을 낮게 잡아 병에서 익히는 화이트
#품종#화이트#숙성#산지
출처 — 와인소풍 뉴스레터 명가
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