여덟 가지 모두 맛보다 향에서 먼저 드러난다. 원인이 서로 달라 대처법도 다르다.
K301 · FAULT
와인의 8가지 대표 결점
코키드·쿡트·산화·환원취·브렛·휘발산·병입 후 재발효·아황산염 과다
#결함#용어#감각
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼
K301 · FAULT
코키드·쿡트·산화·환원취·브렛·휘발산·병입 후 재발효·아황산염 과다
여덟 가지 모두 맛보다 향에서 먼저 드러난다. 원인이 서로 달라 대처법도 다르다.
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼