24℃ 이상에 오래 두면 나타난다고 알려져 있다. 신선한 과일향이 사라지고 졸인 잼 같은 냄새가 남는다. 여름철 차 안이나 직사광선 아래 방치가 대표적인 경로다.
K302 · FAULT
쿡트(Cooked)
높은 온도에 오래 놓여 익은 듯한 맛이 나게 된 상태
#결함#보관#온도
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼
K302 · FAULT
높은 온도에 오래 놓여 익은 듯한 맛이 나게 된 상태
24℃ 이상에 오래 두면 나타난다고 알려져 있다. 신선한 과일향이 사라지고 졸인 잼 같은 냄새가 남는다. 여름철 차 안이나 직사광선 아래 방치가 대표적인 경로다.
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼