반대로 탄닌이 많은 풀바디 레드를 지나치게 차게 하면 떫은맛만 남는다.
K341 · SENSORY
가벼운 레드를 차게 마시는 이유
낮은 온도가 탄닌과 산도를 또렷하게 해 부족한 구조감을 채워주기 때문
#온도#서빙온도#레드
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼
K341 · SENSORY
낮은 온도가 탄닌과 산도를 또렷하게 해 부족한 구조감을 채워주기 때문
반대로 탄닌이 많은 풀바디 레드를 지나치게 차게 하면 떫은맛만 남는다.
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼