병이 두꺼워야 하니 원가가 오르는 건 맞지만, 크리스탈 샴페인에는 펀트가 아예 없다
K41 · TOOL
펀트가 깊으면 좋은 와인?
일부는 맞고 일부는 틀리다
#병#스파클링
출처 — 와인소풍 뉴스레터 11호
관련 질문
Q. 펀트가 깊으면 좋은 와인인가요?
A. 반은 맞습니다. 병이 두꺼워져 원가가 오르는 건 사실이지만, 최고급 크리스탈 샴페인에는 펀트가 아예 없습니다.
함께 보면 좋은
더 자세히 배우려면
ACADEMY
스파클링 와인
거품 · 라벨 · 세계 · 역사와 서빙
MAGAZINE
삼겹살에 샴페인? 한식과 스파클링 와인이 잘 어울리는 다섯 가지 이유
삼겹살·전·불고기·양념치킨까지, 한식에 어울리는 스파클링 와인을 음식별로 정리했습니다. 초장과 생김치를 피해야 하는 이유도 함께 설명합니다.
MAGAZINE
샴페인은 어떻게 만들어지나 — 병 속에서 두 번 발효하는 15개월
병 속 2차 발효·르뮈아주·데고르주망·도자주까지 전통방식 공정을 순서대로 정리했습니다. 최소 숙성 15개월과 당도 등급 g/L 구간은 샹파뉴 와인위원회(CIVC) 공식 기준으로 확인했습니다.
MAGAZINE
까바 등급 전부 정리 — 구아르다·구아르다 수페리오르·파라헤 칼리피카도
까바는 숙성 기간으로 등급이 갈립니다. 구아르다 9개월, 레세르바 18개월, 그란 레세르바 30개월, 파라헤 칼리피카도 36개월입니다. 2020년 개편으로 레세르바가 15개월에서 18개월로 올랐고, 2026년 3월 기준 파라헤 칼리피카도는 15종입니다.
