RED · 프랑스
HEXA
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Wine Profile
보르도의 역사적 6개 적포도 품종을 동일 비율로 블렌딩하고 달걀형 암포라에서 숙성해, 품종 고유의 개성을 가장 순수하게 담아낸 오리지널 뀌베 와인.
HEXA는 보르도의 대표 품종뿐 아니라 오늘날 쉽게 만나기 어려운 역사적 품종들까지 한 병에 담아낸 독창적인 블렌드다. 오크 대신 달걀형 암포라에서 숙성하여 품종 본연의 향을 최대한 보존한 것이 특징이다. 잔에서는 선명한 루비 컬러가 빛나며, 코끝에는 잘 익은 블랙체리와 자두의 과실 향이 먼저 피어난다. 이어서 제비꽃, 말린 허브, 후추와 같은 향신료 뉘앙스가 겹쳐지며 복합적인 인상을 만든다. 병마다 번호가 부여된 넘버링 와인.
프랑스 보르도(Bordeaux)
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Good to Know
Story
지금 보르도 레드라고 하면 카베르네 소비뇽과 메를로를 먼저 떠올리지만 허용 품종은 그 둘만이 아닙니다. 카베르네 프랑, 프티 베르도, 카르메네르, 그리고 말벡이 함께 들어 있습니다. 보르도에서 말벡은 코트라고도 부릅니다. 19세기 이전에는 색과 힘을 보태려고 남쪽에서 들여온 시라를 섞는 일도 드물지 않았습니다. 서늘한 해에 모자란 부분을 다른 품종으로 메우는 것이 블렌딩의 출발이었고, 품종 구성은 그 시대의 기후와 시장에 따라 계속 움직였습니다. 남프랑스로 내려오면 구성이 또 달라집니다. 프로방스에서는 그르나슈와 시라, 무르베드르가 로제의 기둥이 되고 화이트에는 롤과 클레레트, 그르나슈 블랑이 들어갑니다. 프랑스 와인을 품종 하나로 읽기 어려운 이유입니다.
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