RED · 프랑스
TWIN TchinTchin Rouge
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Wine Profile
"DON'T THINK, JUST DRINK!" 친구들과 나누는, 편안하지만 감각적인 한 잔.
온도조절 스테인리스 탱크에서 미묘한 발효 및 마세라시옹을 거치며, 무오크 스타일이지만 말벡 10%가 프루티함과 신선한 산미, 그리고 약간의 구수함을 더하는 와인. 깊고 밀도 있는 루비 레드 컬러, 코끝을 채우는 블랙커런트, 레드커런트, 라즈베리의 풍성한 과일향이 중심을 잡고, 신선한 허브, 적절한 시트러스 터치가 그 위에 숨을 불어넣는다. 첫 모금은 상큼한 과일이 터지고, 온화한 산도와 부드러운 탄닌이 미끄러지듯 지나간다.
프랑스 보르도(Bordeaux)
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Good to Know
Story
지금 보르도 레드라고 하면 카베르네 소비뇽과 메를로를 먼저 떠올리지만 허용 품종은 그 둘만이 아닙니다. 카베르네 프랑, 프티 베르도, 카르메네르, 그리고 말벡이 함께 들어 있습니다. 보르도에서 말벡은 코트라고도 부릅니다. 19세기 이전에는 색과 힘을 보태려고 남쪽에서 들여온 시라를 섞는 일도 드물지 않았습니다. 서늘한 해에 모자란 부분을 다른 품종으로 메우는 것이 블렌딩의 출발이었고, 품종 구성은 그 시대의 기후와 시장에 따라 계속 움직였습니다. 남프랑스로 내려오면 구성이 또 달라집니다. 프로방스에서는 그르나슈와 시라, 무르베드르가 로제의 기둥이 되고 화이트에는 롤과 클레레트, 그르나슈 블랑이 들어갑니다. 프랑스 와인을 품종 하나로 읽기 어려운 이유입니다.
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