껍질·씨를 4일~1년 이상 담근다. 씨의 리그닌 성분으로 적갈색을 띤다
K131 · STYLE
오렌지 와인
오렌지가 아니라 껍질을 침용한 화이트 와인
#오렌지#정의#양조
출처 — 와인소풍 뉴스레터 7호
관련 질문
Q. 오렌지 와인이 오렌지로 만든 건가요?
A. 아닙니다. 포도 껍질을 함께 담가 만든 화이트 와인이라 색이 오렌지빛을 띱니다. 앰버 와인, 스킨 컨택트 와인이라고도 합니다.
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오렌지가 아니라 껍질을 침용한 화이트 와인
껍질·씨를 4일~1년 이상 담근다. 씨의 리그닌 성분으로 적갈색을 띤다
출처 — 와인소풍 뉴스레터 7호
A. 아닙니다. 포도 껍질을 함께 담가 만든 화이트 와인이라 색이 오렌지빛을 띱니다. 앰버 와인, 스킨 컨택트 와인이라고도 합니다.