한식·숙성 치즈·기름진 생선과 탄닌이 많은 레드가 부딪히는 이유로 설명된다.
K355 · TASTE
감칠맛과 탄닌
감칠맛이 강한 음식은 탄닌의 쓴맛과 금속감을 도드라지게 한다
#페어링#감각
출처 — 와인소풍 뉴스레터 커닝페이퍼
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