버터플라이 피노그리지오 2020

Schmetterling Pinot Grigio

품종: Pinot Grigio
빈티지: 2020
지역: 시칠리아
알콜: 12%
용량: 750ml
서빙온도: 8~12℃
오크 숙성: 오크 숙성 하지 않음

50,000원

※ 성인 인증 · 픽업 지점 안내는 오픈 시 노출됩니다

판매자 정보

상호: 와인소풍(주) 멤버십
대표자: 이철형
사업자등록번호: 268-85-01602
주류판매신고: 105-5-56893
주소: 서울 마포구 월드컵북로 396, 비즈니스타워동 12층
연락처: 010-3684-9779

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Wine Profile

와인 프로파일

BODY

ACIDITY

SWEETNESS

TANNIN—

THE WINE

이탈리아 시칠리아의 태양이 빚은 화이트 와인. 유기농 와인, 비건 와인.

시칠리아의 태양이 빚은 복숭아, 사과 등의 과일향과 다양한 꽃향이 잘 어우러지는 가볍고 깔끔한 맛의 드라이 화이트 와인. 신선한 산도가 있어 신선 상큼한 뒷여운을 선사한다. 제초제·살충제를 포함한 화학비료를 사용하지 않은 바이오다이나믹 오가닉, 비건 와인.

THE REGION

이탈리아 시칠리아(Sicilia)

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K14 · SERVICE

화이트 와인의 브리딩

인위적 브리딩보다 잔에서의 변화를 보는 편이 낫다

K31 · SENSORY

이 와인의 이야기

피노 누아에서 갈라진 색

피노 그리지오와 피노 그리, 피노 누아는 유전적으로 같은 품종입니다. 피노 누아 나무에서 색이 변한 가지가 나오면서 갈라졌고, 껍질이 회분홍색을 띠어 이탈리아어로 회색을 뜻하는 그리지오가 붙었습니다. 청포도로 분류되지만 껍질 색이 남아 있어 즙을 오래 두면 옅은 구릿빛이 돌기도 합니다. 같은 품종인데 나라마다 만드는 방향이 다릅니다. 이탈리아 북부에서는 일찍 수확해 산도를 살리고 껍질 접촉을 짧게 가져가 가볍고 상큼하게 만듭니다. 프랑스 알자스에서는 늦게 수확해 무게와 향을 키우고 이름도 피노 그리로 적습니다. 라벨의 표기가 스타일을 미리 알려 주는 셈입니다.

지역마다 다른 품종을 쓴다

이탈리아 와인은 나라 단위로 묶이지 않습니다. 북쪽 알프스 자락부터 남쪽 시칠리아까지 기후가 전혀 다르고, 지역마다 그곳에서만 쓰는 토착 품종이 따로 있습니다. 옆 마을과 다른 포도를 심는 것이 이상한 일이 아닙니다. 원산지 표기는 세 단계로 읽으면 됩니다. IGT는 비교적 넓은 지역, DOC는 구체적인 산지, DOCG는 그중에서도 규정이 가장 까다로운 곳입니다. 다만 등급이 높다고 반드시 무겁고 값비싼 와인이라는 뜻은 아닙니다. 규정이 정하는 것은 어디서, 어떤 품종으로, 얼마나 묵혀서 내놓는가이지 스타일이 아닙니다. 라벨에서 지역 이름을 먼저 보고 그다음에 품종을 보면, 그 와인이 어떤 자리에서 나온 것인지 대체로 짐작할 수 있습니다.

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