생산자들이 「스푸만테」가 아닌 고유명으로 불러 달라고 요구
K101 · STYLE
프란차코르타
롬바르디아에서 샴페인 방식으로 만든 스푸만테
#스파클링#산지
출처 — 와인소풍 뉴스레터 30호
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대표 프리잔테
모스카토 다스티, 브라케토 다퀴, 람브루스코, 피뇰레토
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대표 스푸만테
프란차코르타(롬바르디아), 아스티(피에몬테), 트렌토
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스푸만테 vs 프로세코
스푸만테는 지역·품종·방식 무관한 총칭 / 프로세코는 지역명이자 산지 규정
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프로세코 4등급
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG > Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG > Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG > DOC Prosecco
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프로세코의 형태 비율
스푸만테 76% · 프리잔테 23% · 스틸 1%