K122 · STYLE
대표 프리잔테
모스카토 다스티, 브라케토 다퀴, 람브루스코, 피뇰레토
출처 — 와인소풍 뉴스레터 27호
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프란차코르타
롬바르디아에서 샴페인 방식으로 만든 스푸만테
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대표 스푸만테
프란차코르타(롬바르디아), 아스티(피에몬테), 트렌토
K124
스푸만테 vs 프로세코
스푸만테는 지역·품종·방식 무관한 총칭 / 프로세코는 지역명이자 산지 규정
K125
프로세코 4등급
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG > Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG > Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG > DOC Prosecco
K126
프로세코의 형태 비율
스푸만테 76% · 프리잔테 23% · 스틸 1%
더 자세히 배우려면
ACADEMY
스파클링 와인
거품 · 라벨 · 세계 · 역사와 서빙
MAGAZINE
삼겹살에 샴페인? 한식과 스파클링 와인이 잘 어울리는 다섯 가지 이유
삼겹살·전·불고기·양념치킨까지, 한식에 어울리는 스파클링 와인을 음식별로 정리했습니다. 초장과 생김치를 피해야 하는 이유도 함께 설명합니다.
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샴페인은 어떻게 만들어지나 — 병 속에서 두 번 발효하는 15개월
병 속 2차 발효·르뮈아주·데고르주망·도자주까지 전통방식 공정을 순서대로 정리했습니다. 최소 숙성 15개월과 당도 등급 g/L 구간은 샹파뉴 와인위원회(CIVC) 공식 기준으로 확인했습니다.
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까바 등급 전부 정리 — 구아르다·구아르다 수페리오르·파라헤 칼리피카도
까바는 숙성 기간으로 등급이 갈립니다. 구아르다 9개월, 레세르바 18개월, 그란 레세르바 30개월, 파라헤 칼리피카도 36개월입니다. 2020년 개편으로 레세르바가 15개월에서 18개월로 올랐고, 2026년 3월 기준 파라헤 칼리피카도는 15종입니다.