대량 생산 가능, 매년 같은 맛, 가격 저렴. 당도는 샴페인보다 약간 높은 편
K119 · STYLE
샤르마 방식의 특징
숙성 과정이 없어 품종 자체의 과일향이 살고 압력이 낮아 부드럽다
#스파클링#양조
출처 — 와인소풍 뉴스레터 26호
관련 질문
Q. 프로세코와 샴페인은 뭐가 다른가요?
A. 프로세코는 대형 탱크에서 2차 발효하는 샤르마 방식이라 과일향이 살고 가격이 낮습니다. 샴페인은 병 속에서 최소 12개월 이상 효모와 함께 숙성합니다.
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숙성 과정이 없어 품종 자체의 과일향이 살고 압력이 낮아 부드럽다
대량 생산 가능, 매년 같은 맛, 가격 저렴. 당도는 샴페인보다 약간 높은 편
출처 — 와인소풍 뉴스레터 26호
A. 프로세코는 대형 탱크에서 2차 발효하는 샤르마 방식이라 과일향이 살고 가격이 낮습니다. 샴페인은 병 속에서 최소 12개월 이상 효모와 함께 숙성합니다.