산토리니, 에트나, 모젤
K170 · MAKING
청정 이유 ① 토양
모래·점판암·화산재 토양에서는 필록세라가 번식하지 못한다
#역사#산지
출처 — 와인소풍 뉴스레터 필록세라 4
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K169
필록세라 청정지역
칠레, 아르헨티나, 포르투갈 콜라레스, 호주 일부, 스페인 일부, 시칠리아 에트나, 그리스 산토리니, 독일 모젤
K171
청정 이유 ② 고립
칠레는 북=아타카마 사막, 남=남극, 동=안데스, 서=태평양으로 막혀 있었다
K172
청정 이유 ③ 봉쇄
호주는 1874년 포도나무 보호법으로 주 간 이동을 금지했다
K174
접목되지 않은 포도로 만드는 와인
볼랭저 「Vieilles Vignes Françaises」, 퀸타 도 노발 빈티지 포트, 몬탈치노 리지니의 산지오베제 0.5ha
K173
청정 이유 ④ 품종
그리스 아시르티코, 스페인 후안 가르시아