글리세롤이 늘어 「와인의 눈물」이 천천히 흐른다
K87 · MAKING
오크 숙성의 향
바닐라·훈연·커피·초콜릿·나무·코코넛·너트
#양조#숙성#향
출처 — 와인소풍 뉴스레터 21호
관련 질문
Q. 오크 숙성을 하면 뭐가 달라지나요?
A. 바닐라·훈연·커피·초콜릿 향이 생기고 바디감이 무거워집니다. 오크통이 작을수록 향이 강합니다.
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바닐라·훈연·커피·초콜릿·나무·코코넛·너트
글리세롤이 늘어 「와인의 눈물」이 천천히 흐른다
출처 — 와인소풍 뉴스레터 21호
A. 바닐라·훈연·커피·초콜릿 향이 생기고 바디감이 무거워집니다. 오크통이 작을수록 향이 강합니다.