샤르마 방식의 발명

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스파클링 와인

거품 · 라벨 · 세계 · 역사와 서빙

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와인 상식과 매너

10개 키워드로 정리한 와인 상식

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와인 교양 입문

품종부터 순서대로

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삼겹살에 샴페인? 한식과 스파클링 와인이 잘 어울리는 다섯 가지 이유

삼겹살·전·불고기·양념치킨까지, 한식에 어울리는 스파클링 와인을 음식별로 정리했습니다. 초장과 생김치를 피해야 하는 이유도 함께 설명합니다.

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한국 와인 시장 40년사 — 1987년 개방부터 지금까지

1987년 주류 수입 개방부터 코로나 정점과 그 이후까지, 관세청 수입액 시계열로 되짚은 한국 와인 시장 40년. IMF·금융위기·FTA·대기업 진출과 철수가 시장을 어떻게 바꿨는지 정리했습니다.

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샴페인은 어떻게 만들어지나 — 병 속에서 두 번 발효하는 15개월

병 속 2차 발효·르뮈아주·데고르주망·도자주까지 전통방식 공정을 순서대로 정리했습니다. 최소 숙성 15개월과 당도 등급 g/L 구간은 샹파뉴 와인위원회(CIVC) 공식 기준으로 확인했습니다.