김치 요리, 비빔밥, 낫토, 커리. 탄닌이 있어 고기류도
K135 · STYLE
오렌지 와인 페어링
발효 음식과 잘 맞는다
#오렌지#페어링
출처 — 와인소풍 뉴스레터 7호
관련 질문
Q. 오렌지 와인은 어떤 음식과 먹나요?
A. 발효 음식과 잘 맞습니다. 김치 요리, 비빔밥, 커리에 어울리고 탄닌이 있어 고기류도 됩니다.
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